L'Escarmouche

Dans les menus que nous présentons, il faut faire la distinction entre les menus au choix sur place et les menus uniques.
Un menu unique, c’est ce que la plupart des restaurants proposent comme menu de groupe à savoir identique pour tout le groupe, choix établi à l’avance et tout le monde mange la même chose.
Ce qui fait le succès du restaurant depuis 30 ans est que nous proposons plusieurs formules au choix sur place. La différence d’importance réside dans le fait que les menus sont sur tables et que les commandes sont prises individuellement. Ainsi chaque convive peut faire le choix de ses propres entrée, plat et dessert.
Comme chaque personne peut manger ce qu’il lui plaît le mieux, sur le moment, il est évident que l’indice de satisfaction général s’en trouve largement optimisé.

Immeuble du Moyen-Âge, cave voûtée, rez-de-chaussée et petit salon pour groupes. Salles médiévales et puits très ancien, fouilles dans les sous-sols ayant mis en valeur des vestiges de bâtiments de l'époque gallo-romaine.