La Grande Cascade

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La Grande Cascade a le privilège des meilleures tables. Étoilé au Guide Michelin depuis 1965, le restaurant bénéficie du contact direct de producteurs talentueux qu’elle soutient de longue date. Certains arrivages conditionnent même l’inspiration du Chef, notamment lorsqu’ils sont d’origine sauvage. Les retours de chasse avec le beau gibier, les retours de cueillette avec les champignons d’automne et de printemps; et les retours de pêche enfin, aux criées de Noirmoutier, de l’Île d’Yeu et des Sables d’Olonne qui sont autant de stimuli qui génèrent les mouvements d’une carte où résonne l’écho des saisons et fleure bon le fait maison (Maitre Restaurateur).

Prestigieux salon situé au rez-de-chaussée, entouré de baies vitrées donnant sur le cadre verdoyant du Bois de Boulogne. Le salon, lumineux et spacieux, la formidable hauteur sous plafond, les lustres et les dorures confèrent au lieu luxe et chaleur. En hiver, un feu de cheminée y crépite. Dressé avec une seule table jusqu’à 30 personnes ou plusieurs tables rondes de 8 à 12 personnes, ce salon est l’écrin idéal pour tous les évènements privés et professionnels.